Robusta-Kaffee

Die Kaffeesorte Robusta, die den Fachnamen Coffea Canephora trägt, ist – wie der Name schon verrät – ein wenig widerstandsfähiger als ihre Arabica-Schwester. Sie kann sich besser gegen zu viel Niederschlag, Hitze und Krankheiten zur Wehr setzen, weshalb der Anbau auch in niedrigeren Lagen möglich ist. Dennoch liebt auch die Robusta-Pflanze Temperaturen um die 26 Grad sowie eine hohe Luftfeuchtigkeit. Sie wird hauptsächlich in tropischen Lagen bis 600 Metern angebaut und zwar vorwiegend in Brasilien, Afrika und Südostasien.

Kräftig und stark

Der Robusta-Kaffee schmeckt anders als der Arabica: Er ist kräftig, leicht bitter und etwas erdig. Er enthält aber auch doppelt so viel Koffein wie die Arabica-Sorte und wird häufig für Espresso-Mischungen verwendet. Daher gibt es vor allem in südlichen Ländern wie Spanien und Italien viele Robusta-Fans.  Der Anteil der Robusta-Bohne an der weltweiten Kaffeeproduktion beträgt rund ein Viertel.